一口鐵鍋，徒手殺青……在不少咸寧人的記憶深處，依稀還殘留著一幕幕手工炒茶的景象。如今，走進我市的大小茶企，一條條全自動紅、綠、黑茶流水然井然陳列。這標志著，我市已全面邁入機械制茶時代，手工制茶逐漸退出歷史的舞臺。

　　機械化水平穩(wěn)步提高

　　走進湖北川玉茶業(yè)，生產(chǎn)車間內一條名優(yōu)綠茶生產(chǎn)線運轉不息。在車間一角的全自動殺青機旁，總經(jīng)理張加川仔細設置好溫度、時間等相關數(shù)據(jù)，茶葉就在機械的動作下自動翻炒起來。

　　“公司于2015年1月花費一百余萬元自浙江引進這條全自動生產(chǎn)線，一天能生產(chǎn)500至1000斤名優(yōu)綠茶。不僅加大了生產(chǎn)能力，提升了生產(chǎn)效率，還大大節(jié)省了用工成本。以每個工人一天150元的工資來算，一天省4個人工，換算下來就可以少開支600元錢。”細細為記者算出這筆賬，張加川笑著說。

　　據(jù)悉，進入21世紀后，機械制茶在全國范圍內興起。我市相關主管部門積極對接市場，引導全市茶葉加工迅速從傳統(tǒng)手工向機械化制茶過渡，共引進制茶機械高達2200臺（套）。僅2015年，咸安區(qū)白云山林場、湖北川玉茶業(yè)、湖北劍春茶業(yè)等三家企業(yè)就引進按照茶葉自動化生產(chǎn)線6條。

　　產(chǎn)業(yè)園區(qū)逐步形成

　　來到湖北雙獅茶葉股份有限公司，占地88000平方米的產(chǎn)業(yè)園內，一棟棟標準化廠房有序排列。走進無塵車間，轟隆隆的精制茶流水線忙碌個不停。在整個流水線中，最特別的要數(shù)其中的4臺色選機。只見加工好的茶葉進入色選機以后，茶葉梗、茶葉、茶葉碎末便自動分類開來，通過不同的出口流出。

　　該公司銷售經(jīng)理薛海宏告訴記者，產(chǎn)業(yè)園自2014年9月正式投產(chǎn)，設有紅、綠茶全自動加工流水線兩條，年生產(chǎn)量10000噸。除了生產(chǎn)設備的引進，整個園區(qū)內還設有茶葉的半成品存儲車間及成品存儲車間。

　　“我們做大宗出口，常常需要大量囤貨。以前沒有專門的產(chǎn)業(yè)園，茶葉原料在梅雨季節(jié)極易受潮、變質，如今再也不用擔心了。”薛海宏說，他還向記者透露，該公司已與摩洛哥方達成協(xié)議，目前正籌備在該地成立銷售公司和工廠的相關事宜。

　　目前，全市已投資20多億元，形成了赤壁羊樓洞茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園、趙李橋磚茶產(chǎn)業(yè)園、通城雙獅茶業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園、崇陽一盅春黑甜茶產(chǎn)業(yè)園、咸安磚茶產(chǎn)業(yè)園5大茶產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)，全部建成后可實現(xiàn)年加工名優(yōu)綠（紅）茶1.5萬噸、青磚茶6萬噸，產(chǎn)值100億元。其中以趙李橋磚茶產(chǎn)業(yè)園和羊樓洞茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園為核心，打造的赤壁磚茶科技園區(qū)，2015年被正式批準為省級產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

　　發(fā)展勢頭迅猛強勁

　　茶產(chǎn)業(yè)是市委市政府主推的“三大百億產(chǎn)業(yè)”之一，其發(fā)展勢頭強勁，市場前景廣闊。去年，我市現(xiàn)有大小各類茶葉加工企業(yè)800多家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)10家、市級龍頭企業(yè)35家，通過QS認證企業(yè)34家，產(chǎn)值過億元的企業(yè)5家、過千萬的企業(yè)18家，共擁有自動化清潔化茶葉加工生產(chǎn)線21條，加工能力7萬噸，其中青磚茶加工能力5萬噸。

　　市特產(chǎn)局副局長潘國雄告訴記者，下一步我市將推廣機械化采摘，進一步提高機械化生產(chǎn)水平。并力爭進一步融合赤壁磚茶科技園區(qū)、咸安磚茶產(chǎn)業(yè)園、崇陽一盅黑甜茶產(chǎn)業(yè)園，將之打造成國家級產(chǎn)業(yè)園——咸寧青磚茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)。在品牌打造方面，以“赤壁青磚茶”公共品牌為重點，以“川”字牌、“羊樓洞”等中華老字號、中國馳名商標為支持，組織企業(yè)抱團進軍國內大中城市參展推介，開拓青磚茶市場，變依賴邊銷市場為邊銷、內銷、外銷市場，形成百億青磚茶品牌影響與市場價值，提升產(chǎn)品效益。