4月7日清早，羅坊鄉(xiāng)的茶農(nóng)們一早就起床背著籮筐采摘清明茶，每年清明谷雨前后是春茶采摘旺季。四月里茶園綠意盎然，春意甚濃，天氣開始回暖，茶樹上綠油油的新芽甚是引人注目。
筆者來到位于羅坊鄉(xiāng)的福建盤蘭生態(tài)茶業(yè)有限公司茶園基地，一路看到，春雨滋潤下，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥，綠油油的茶田一片連著一片，散落山間的是50多名忙碌的采茶人三三兩兩穿插其中采摘茶葉。嫩葉枝頭舞巧手，采茶女鐘小花腰間挎竹籃，或一只手蜻蜓點(diǎn)水般不停地采擷鮮茶葉，或兩手左右開弓，在她快速地一捏、一提、一放間，竹籃里已積起不少嫩葉。看到她熟練的采摘技術(shù)，筆者忍不住躍躍欲試。但面對一株株大同小異的茶樹，筆者卻不知從何下手了。福建盤蘭生態(tài)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理鐘山呵呵一笑指點(diǎn)筆者：“采摘茶葉不僅要快，還要高質(zhì)量，采茶手法很關(guān)鍵，只能輕輕一捏、一提，一芽一葉的最好，千萬不能掐，不然會(huì)影響口感。”
據(jù)茶農(nóng)們介紹，清明茶是新春的第一出茶，受蟲害侵?jǐn)_少，無污染；芽葉細(xì)嫩柔軟，色翠香幽；味醇香高形美，富含多種維生素和氨基酸，是茶中佳品。
鐘山邊和聞聲而來的三明市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長一同采茶，邊打開了話匣子：“今年立春以后，隨著近期天氣好轉(zhuǎn)，春茶出芽率飽滿，茶葉質(zhì)量好。”鐘山抑制不住內(nèi)心的喜悅，指著傲立枝頭的嫩芽告訴筆者：“通過將茶葉產(chǎn)業(yè)列入生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，目前公司茶葉基地面積3000余畝，經(jīng)過5年的管護(hù)，茶葉開采，2015年毛茶產(chǎn)量已突破5000公斤，預(yù)計(jì)今年將達(dá)到1萬公斤。面對將來的井噴產(chǎn)量，公司正在建設(shè)茶產(chǎn)品營銷渠道和平臺。茶園弄了5年，開始出產(chǎn)了。前期投資的280萬元建設(shè)的接洽中心，350萬元標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)廠房收回絕對沒問題，而且收益非常可觀。茶園管護(hù)全面生態(tài)化，除草不用農(nóng)藥，全是人工鋤草或拔草，施的肥是傳統(tǒng)的農(nóng)家肥。目前擁有肉桂、悅茗香、梅占、雀舌等13個(gè)優(yōu)質(zhì)茶品種，正在申報(bào)歐盟和中華人民共和國有機(jī)論證。今年三月，我們選送的肉桂在2016年三明市茶葉學(xué)會(huì)“碧葉馨杯”民間斗茶賽中榮獲“茶王”稱號。
驅(qū)車跟隨著鐘山來到高畬自然村：“今年將擴(kuò)大種植規(guī)模，開辟荒山500畝已動(dòng)工，現(xiàn)完成3.5公里便道。”他對未來很樂觀，并把這種樂觀放在了復(fù)墾村里其他拋荒地上。
“村里還剩下的拋荒地，我們準(zhǔn)備引導(dǎo)村民復(fù)墾出來，種上茶樹。”公司的一位陳姓合伙人說，村里已成立茶葉專業(yè)合作社，看中仍在拋荒的耕地，計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大茶基地面積。但按照構(gòu)想，新復(fù)墾后的拋荒地，將由村民自己按照生態(tài)茶園的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，公司則負(fù)責(zé)茶葉的收購、加工、銷售，“有錢一起賺”。
“搞生態(tài)茶園，總比雜草雜木叢生好。如果有一天，大家要再耕作水稻，恢復(fù)起來也容易。”鐘山認(rèn)為保護(hù)生態(tài)不可或缺。盤蘭村遺存有5個(gè)野生茶群落，前年被列入“福建省茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)與利用工程”項(xiàng)目，正加以保護(hù)，與科技結(jié)緣。2014年11月初，成立永安市盤蘭生態(tài)茶葉研究所，成為我市首家生態(tài)茶葉研究所，為茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了技術(shù)支持和保障。
來到制作現(xiàn)場，茶葉生產(chǎn)車間里面有10多臺不同樣式的炒茶機(jī)器，負(fù)責(zé)人鐘國鋒說：“這些機(jī)器都是國內(nèi)一流的。炒茶以茶樹新鮮嫩芽為原料，經(jīng)過高溫殺青、揉捻造型、烘干等多道工藝制成茶葉。價(jià)格不菲，目前均價(jià)1600元/公斤，供不應(yīng)求。我們不斷在茶葉品質(zhì)上下功夫，市場價(jià)有望突破。”
看到采茶歸來的鐘雙林，鐘山說：“每到清明節(jié)、秋季采摘時(shí)，他們在外打工都會(huì)特意請假回家?guī)兔Σ烧枞~。”
鐘山這位土生土長的盤蘭村人，通過求學(xué)走出大山，如今他正努力改變家鄉(xiāng)，將立足十萬大山，廣泛開展生態(tài)茶業(yè)科研交流，讓盤蘭茶這一生態(tài)產(chǎn)業(yè)，走出深山，改變鄉(xiāng)鄰的勞作致富方式，造福百姓。
