隨著氣溫回暖，又到了茶枝吐綠的季節，14日，被譽為江北第一名茶的嶗山大田茶全面開始采摘。記者14日上午在嶗山區云霧茶場看到，很多茶樹上已經冒出嫩嫩的芽尖，樹頭一片翠綠，遠望上去煞是好看。采茶工人挎著竹籃穿梭于茶田間，正在認真地采摘鮮葉。

　　據嶗山區農林局有關人員介紹，今年的嶗山大田茶將于5月份前后大批量上市。高山云霧出好茶，嶗山固有的山泉、海霧 、土壤，造就了嶗山茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特優內質，并因此享譽國內外。

　　記者采訪的嶗山云霧茶場，茶園背山面海，霧氣繚繞在茶園里，陽光充足。“我們去年投入100多萬元修水庫，今年天氣干旱但對茶葉產量影響不大。”據嶗山云霧茶場王永超總經理介紹，今年的云霧春茶場出產的茶葉與去年基本持平，價格變動也不大。

　　在嶗山云霧茶場記者看到，很多茶樹上已經冒出嫩綠的芽尖，工人正在仔細地采摘。“嶗山茶多為一芽一葉和一芽兩葉，單芽屬高端茶。”嶗山茶協會秘書長張鳳昌介紹，因為春茶剛剛開始采摘，產量不多，價格會偏高，目前最貴單價在8600元，等到4月20日后，價格會有所回落。“到五月份采摘的茶葉屬春中期的嶗山茶，六月份則屬春末期的嶗山茶，價格還會繼續下行，價格會在數百元一斤，春末期的三茬嶗山茶價格可能會在百元左右。”

　　在茶園采摘現場，記者看到，采茶工人拇指和食指捏住芽頭的根部，動作迅速，將采下的嫩綠芽葉放入竹籃中。來自陜西的采茶工陳大姐告訴記者，一到了春茶采摘時節她便回到嶗山茶園，一天工作8個小時，每天工資80元。據王永超介紹，目前制茶的成本中，人工費用最高可占到三成，人工費用比去年上漲10%左右，茶企中采茶工人多為外地打工者，平均年齡在50歲以上。在采摘完鮮茶后，經過一道道工序，5至6個小時就可變身成品茶。

　　嶗山茶歷經半個多世紀的成長繁育，已經成為中國緯度最高的規模茶葉產區，被譽為“江北第一名茶”、“茶中新貴”。嶗山固有的山泉、海霧、土壤，造就了嶗山茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特優內質。目前全區茶園面積發展到了2.3萬余畝，產量1000余噸，產值2.3億余元，已成為推動農民收入持續增加的特色支柱產業之一。

　　為了有效地利用現有資源，充分發揮區域比較優勢，進一步提高農業附加值，近幾年來，嶗山區委、區政府從事關食品質量安全、事關民生和穩定的高度，按照多予、直補，調整結構、優化產業，以點帶面 、統籌發展的原則，采取全過程、多層次的有效措施，將嶗山茶打造成為優質高端的江北名茶和惠民增收的特色支柱產業，取得了明顯成效。