日高人渴漫思茶。又到春茶上市時(shí)，3月27日，記者走訪(fǎng)合肥市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)已有少量新茶在售，不過(guò)幾乎都來(lái)自外省，以及皖南的毛峰，皖西的新茶目前還未有蹤跡。
據(jù)了解，今年春節(jié)以來(lái)氣溫持續(xù)較低，且雨水較少，葉芽發(fā)育緩慢，安徽的新茶批量上市至少要延遲到4月10日前后，且產(chǎn)量可能有所降低，不過(guò)價(jià)格變化應(yīng)該不大。
合肥早茶市=安吉白茶+黃山毛峰
“我愛(ài)人昨天去了安吉，明天店里就有新茶了。”在合肥市蜀山區(qū)的江南茗茶城，張女士有一家店面，她告訴記者，原本是在等安徽本地新茶的，但是遲遲沒(méi)上市，她愛(ài)人坐不住了。安吉白茶來(lái)自浙江，上市早，在追求健康安全的今天，清明前的白茶日漸受安徽人的喜愛(ài)。
除白茶外，安徽的本地新茶，目前只有少數(shù)店家在銷(xiāo)售黃山毛峰。“今年春天氣溫低，本地茶上市推遲，新茶主要來(lái)自浙江一帶。”做茶葉生意的劉先生告訴記者，在川茶和浙江茶之間，安徽人偏愛(ài)浙江茶，龍井雖然名氣大，可富含氨基酸的安吉白茶這兩年更受歡迎。
劉先生是少數(shù)的幾家有售黃山毛峰新茶的，“現(xiàn)在量還很少，只拿到了10斤。”目前的毛峰價(jià)格每斤在400~800元左右，和2015年變化不大。
陰冷干燥皖西茶還要等半月
“往年這個(gè)時(shí)候霍山的黃芽也開(kāi)始上市了，但是今年還沒(méi)進(jìn)入合肥，可能在產(chǎn)地有少量的。”安徽清明前后的主要新茶為毛峰、黃芽等，屬清香型茶，采摘集中在3月底4月初，而口味稍重的瓜片、猴魁采摘期一般在4月中旬。
“干、冷，茶葉出不來(lái)。”在霍山有一片茶園的陳先生也在發(fā)愁，3月9日下了一場(chǎng)小雪，溫度驟降，此后氣溫一直較低，沒(méi)再下雨，“馬上就要4月份了，山里最低氣溫還只有4度。”據(jù)其介紹，往年每人每天能采2斤~3斤茶青，今年最多只能采1斤。“而皖南的氣溫高一些，植被好水分足，所以新茶比大別山的早一些。”
陳先生告訴記者，現(xiàn)在茶農(nóng)都在等著清明的一場(chǎng)雨，“土澆濕了，溫度達(dá)20度，有陽(yáng)光，葉芽才能出來(lái)。半個(gè)月后可能批量上市。”陳先生介紹，如果清明時(shí)雨量還不足，那茶葉可能會(huì)減產(chǎn)，而且口感也會(huì)打折扣。
新茶價(jià)格或穩(wěn)中趨降
在太平縣龍門(mén)鄉(xiāng)陳家塢有一片茶園的趙先生，目前邊銷(xiāo)售白茶，邊等自家的猴魁上市。“從目前情況來(lái)看，低溫、降雪對(duì)猴魁影響不大。”趙先生解釋?zhuān)锟铇?shù)不是成片生長(zhǎng)，而是成塊生長(zhǎng)，在大樹(shù)下，所以小氣候比較穩(wěn)定。
趙先生家的白茶是從原產(chǎn)地安吉送來(lái)的，茶農(nóng)每天發(fā)來(lái)當(dāng)天的樣品和價(jià)格，一天一價(jià)，逐漸遞減，“2014年新上市那天2000元一斤，去年1200元，今年新上市那天800元，今天是500元，再過(guò)幾天可能兩三百元。”
對(duì)于茶葉總體的價(jià)格，有著15年經(jīng)驗(yàn)的趙先生認(rèn)為，上漲的可能性不大，“價(jià)格上不去，成本下不來(lái)。”主要成本就是人工，“我今年還差一半的工人。”趙先生告訴記者，現(xiàn)在人工費(fèi)走高，拔草每天120元，摘茶每天160元，制茶每天200元，“但是總體銷(xiāo)售市場(chǎng)不行，從目前趨勢(shì)來(lái)看，未來(lái)三年，都不會(huì)上漲。”
對(duì)于目前市場(chǎng)上在售的瓜片新茶，趙先生提醒，未到采摘期，目前銷(xiāo)售的多是非原產(chǎn)地、非原茶種的茶，最多只是生產(chǎn)工藝相同，對(duì)口感有要求的愛(ài)好者慎選。
