白茶和綠茶的區(qū)別是什么呀!白茶就是綠茶的一種，不要認(rèn)為是其他的茶葉哦，白茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)不同的工序加工后成為了白色的一種茶葉，看起來(lái)是這樣，其實(shí)呢。還要屬于綠茶家族中的。

　　有人說(shuō)白茶不是綠茶，其實(shí)這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，白茶依據(jù)成品茶的外觀呈白色，故名白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。 屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。

　　因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。此外，中國(guó)浙江的安吉白茶因自然變異整片茶葉呈白色，不同于帶有白色絨毛的一般白茶。而綠茶是指采取茶樹(shù)新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶還能防癌和降血脂，幫助電腦族抵御電腦輻射的作用。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。