【導語·中國茶葉網】近日記者從福州五里亭茶葉批發市場及省內各知名茶企處獲悉，今年的安溪鐵觀音春茶已經陸續上市。據了解，由于受到天氣影響，今年安溪鐵觀音春茶上市時間比往年略遲，同時陰雨天氣也給近階段的安溪鐵觀音春茶采制帶來了影響。

　　采訪中，多位業內人士均表示，由于推行標準化體系生產，今年的鐵觀音春茶品質依舊很穩定，價格相比去年略有下降，總體更趨實惠更親民化。同時，只要天公作美，后續還將有好茶。

　　春茶新鮮上市今年品質與去年差不多

　　安溪鐵觀音有“春水秋香”的說法，春茶和秋茶各有特點，鐵觀音喝的就是春茶的水，秋茶的香！

　　據了解，鐵觀音茶樹經過一個冬季的休養，且春季氣候溫和，水分適宜，光合強度較底，茶葉中氨基酸、果膠等物質含量較為豐富，所以春茶鮮爽度比較好，水質柔和，甘甜爽口;而秋季氣候特點是秋高氣爽，日照較強，氣溫較高，雨水較少，所以秋茶香氣高揚綿長，口感甘醇。

　　“今年我們的鐵觀音春茶也已經全面上市了。”清鏵茶業總經理林清修告訴記者，今年鐵觀音春茶從4月下旬開采，從目前的采制情況來看，今年上市的春茶品質與往年差不多。林清修表示，這也得益于安溪縣政府推行的鐵觀音標準化生產體系，這也保證了茶葉的品質。

　　而在福州五里亭茶葉批發市場，記者看到許多茶葉批發店都掛出了“春茶上市”的醒目招牌，店內更是在忙碌著對剛收回來的安溪鐵觀音春茶進行精挑及分堆。剛從安溪收茶回來的鏵山苑總經理林伯良告訴記者，今年的毛茶質量與去年不相上下，其中5月1日和3日由于天氣晴朗，因此當天采制的鐵觀音春茶品質更佳，回甘好，香氣高。

　　只要天公作美今年的好茶同樣不會少

　　盡管陰雨天氣給今年安溪的春茶采制帶來了一定影響，但是多位業內人士均表示，今年春茶的產量基本不受影響，只要天公作美，今年的鐵觀音春茶好茶同樣不會少。

　　善新茗茶總經理黃晉江最近有點忙。“春茶最怕雨天，一般下雨天是不采茶的，就是采了，制作出來的茶葉品質也不會好。”已經連續在茶園里忙碌了十幾天的他說，自己已經習慣了這種善變的天氣。

　　黃晉江告訴記者，春茶上市的短暫周期里很難確保全部晴天，所以要在晴好的天氣里及時搶收春茶，從而確保在最好的天氣條件下采制春茶。“前段時間天氣不錯，我們就做了一部分好茶。”黃晉江介紹，像是5月2日和3日兩天制作的鐵觀音春茶品質就不錯，蘭花香明顯，茶湯鮮爽。

　　而雖然4月底安溪鐵觀音春茶的采制就已經啟動，但是真正的采制高峰和高品質的好茶都集中在每年立夏前后的三四天。“天氣預報說后續會是好天氣，那么只要天公作美，相信今年的鐵觀音春茶好茶同樣不會少。”

　　價格更趨實惠性價比高很親民

　　而在走訪的過程中，記者也發現今年鐵觀音春茶的售價同樣很親民。在品質保持去年水準的基礎上，今年鐵觀音春茶價格略有下降，走勢比較平穩，性價比也更高更實惠。

　　鏵山苑總經理林伯良告訴記者，今年安溪鐵觀音春茶毛茶的收購價與去年持平并略有下降，而品質好的毛茶價格則依舊堅挺，總體來說整體價格相對平穩。

　　“可以說，今年的安溪鐵觀音春茶的性價比還是挺高的。因為今年的茶葉品質不比往年差，而且今年的價格還比去年便宜，更符合大眾消費的需求。”在五里亭開店的一位茶商告訴記者，目前為止，自己店里鐵觀音春茶的銷售情況還不錯。“這段時間還是三五百元的春茶賣得最好，一方面茶友想趁著春茶上市的時節嘗嘗鮮，另一方面這樣的價位與品質，茶友的接受度也更高。”

　　“不管在什么時候，‘三五八’的茶葉都是市場銷得最好最大宗的，‘民生茶’、‘百姓茶’不僅是鐵觀音茶市，也是整個茶市的行業熱詞。”清鏵茶業總經理林清修說，目前店內銷售的鐵觀音春茶就有不少走的是“親民”路線，每斤售價在三五百元左右，銷量和口碑都很不錯。

　　而從當前的市場情況來看，民生的需要將是今后很長一段時間茶葉銷售增長的關鍵點。福州市泉州商會安溪茶葉分會秘書長“鐵歌”告訴記者，目前安溪許多在榕茶商提出了“民生茶”概念，旨在規范茶葉價格標準，做百姓喝得起的好茶。在去年11月的第二屆福州茶博會上，協會就攜手10家品牌鐵觀音茶企，打造了“安溪鐵觀音民生茶展示品鑒館”，推出了貼近大眾消費需求的“民生茶”。“只有做老百姓喝得起的好茶，才能讓安溪鐵觀音更好發展，生生不息。”