安溪鐵觀音春茶將于本月底陸續(xù)上市。與中國茶業(yè)發(fā)展整體態(tài)勢一樣，安溪縣茶業(yè)也進入了盤整期。政府、企業(yè)紛紛采取行動應對目前茶業(yè)市場的新局面。

　　最近，安溪鐵觀音以58.7億元的品牌價值，超過西湖龍井，首次榮膺中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜首。然而，安溪茶業(yè)仍面臨很多難題。安溪境外大量的鐵觀音，統(tǒng)統(tǒng)以“安溪鐵觀音”的名義對外銷售，影響這一“地理品牌”；制作工藝流程亟待規(guī)范；經(jīng)營方式、營銷策略都需要盡快改變。

　　日前，安溪縣政府召開全縣茶業(yè)工作會，對全年工作和春茶準備工作進行部署。會上，主辦方還為去年由中國地市報研究會、安溪縣人民政府、本社聯(lián)合主辦的“安溪鐵觀音 香約中國夢”品牌推廣行動之五項評選活動評選出的獲獎者現(xiàn)場頒獎。

　　記者自全縣茶業(yè)工作會了解到，今年安溪將著力“四個轉變”：管控重點上的轉變，由通過打擊“假冒偽劣”的安溪鐵觀音來保護“真的”、“好的”安溪鐵觀音，轉變?yōu)橛玫乩順酥緟^(qū)隔假冒安溪鐵觀音；制作工藝上的轉變，從“輕”變 “重”， 從輕搖青輕發(fā)酵工藝回歸重搖青重發(fā)酵工藝，重新吸引老茶客；營銷策略上的轉變，要從“走出去”推介辦活動、設網(wǎng)點為主，變?yōu)橐?ldquo;請進來”實地參觀、體驗營銷為主；贏利模式上的轉變，“兩腿走路”，加快構建以大眾消費為主的贏利模式。

　　茶企也紛紛展開探索，并在茶業(yè)工作會上交流心得。八馬茶業(yè)實行差異化競爭，做精做強濃香型鐵觀音；安溪縣杉品農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司、安溪縣香之純茶葉專業(yè)合作社、安溪縣華源茶業(yè)遵循標準，把茶葉質(zhì)量做好；安溪縣華源茶業(yè)和香之純茶葉專業(yè)合作社堅持傳統(tǒng)工藝，做正味好茶。

　　安溪茶界近段時間還連續(xù)舉辦了多場活動。龍涓鄉(xiāng)舉源合作社啟動“合作社+”行動計劃，以“合作社+家庭農(nóng)場”，通過培訓家庭農(nóng)場主，制作傳統(tǒng)鐵觀音；以“合作社+龍頭企業(yè)”， 對接市場，合作共贏；以“合作社+品牌電商”，順應潮流，拓展空間;以“合作社+科研院校、人才實訓”，科技興茶，強身健體；以“合作社+高端基地”，打造莊園，體驗營銷。

　　國心名茶與山東航空廈門分公司深度合作，對乘務員進行茶葉知識和茶藝表演培訓，以后，乘務員將在飛機上向乘客介紹安溪茶文化的歷史及基本知識，為乘客表演茶藝，安溪鐵觀音文化將植入航空的飛機上。

　　安溪烏龍茶研究會舉行揭牌儀式，研究會主要由安溪鐵觀音制茶工藝大師組成，將對烏龍茶的初制、精制、審評、拼配、烘焙進行深入研究，提升烏龍茶的品質(zhì)和性價比。

　　霧中天茶業(yè)、山國飲藝、綠騰有機茶等企業(yè)、合作社都在春茶上市前，簽下不少訂單，依然保持暢銷勢頭。這再次印證：只要管控到位，只要質(zhì)量安全，就不愁銷路。

　　在新的市場形勢下，政府部門和企業(yè)都在重新尋找茶產(chǎn)業(yè)的定位，積極尋求轉變。