茶園土壤要勤耕，以利于微生物活動(dòng)，加速土壤熟化，促進(jìn)礦物質(zhì)元素釋放，便于根系吸收。視土壤結(jié)構(gòu)情況，每年進(jìn)行若干次淺耕，深度5—10cm；中耕2—3次，深度10—15cm；深耕每年或隔年一次，深度25—30cm。淺耕和中耕可結(jié)合各茶季的除草、追肥進(jìn)行，深耕則結(jié)合清園或施有機(jī)肥進(jìn)行。茶園增施有機(jī)肥，改善土壤理化性狀和養(yǎng)分持續(xù)供給能力；適當(dāng)放養(yǎng)蚯蚓，利用蚯蚓疏松土壤，增加土壤孔隙度，利于茶根生長，增強(qiáng)樹勢，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。在修建高標(biāo)準(zhǔn)“三保”茶園基礎(chǔ)上，于每年旱季和雨季來臨前茶園行間鋪草覆蓋，既可保水緩沖刷，又可利用腐爛的覆蓋物，增加有機(jī)質(zhì)。改良土壤。

　　科學(xué)施肥，可促進(jìn)茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

　　一、根據(jù)土壤理化性狀施肥。砂壤保水、保肥能力較差，要多施肥，適當(dāng)偏施N肥；紅壤因土壤酸性較強(qiáng)，容易造成P2O5的相對缺乏，要少量、多次施P肥；而腐殖質(zhì)形成的黑壤土，有機(jī)質(zhì)含量較多，理化性狀較好，土壤肥力強(qiáng)，可少施肥。

　　二、根據(jù)采制的茶類施肥。烏龍茶類以春、秋茶的產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好，應(yīng)提高春、秋茶采前的追肥比例，春、秋茶追肥數(shù)量應(yīng)占全年施肥量的70％以上，以提高春、秋茶產(chǎn)量。年采制四季茶的追肥比例為4∶2∶3∶1，年采制五季茶的追肥比例是3∶1∶1.5∶1.5∶3∶1。

　　三、根據(jù)茶樹品種施肥。萌芽力低、萌芽數(shù)多的品種，如水仙、毛蟹等應(yīng)多施肥；萌芽力強(qiáng)、萌芽數(shù)少的品種，如佛手、鐵觀音等則可少施肥。

　　四、根據(jù)樹齡樹勢施肥。樹齡大、長勢弱的茶園應(yīng)多施肥，并適當(dāng)增施N肥，以增強(qiáng)樹勢；樹齡小、長勢強(qiáng)的茶園可以少施肥，但應(yīng)適當(dāng)增施P、K肥。

　　五、根據(jù)產(chǎn)量水平施肥。茶樹是葉用作物，據(jù)測算，每采收50kg干毛茶，從樹體帶走約2.25kg純N（相當(dāng)于5kg尿素的純量）。但至少要以2～3倍進(jìn)行施肥，保證茶樹的整體代謝活動(dòng)。

　　六、根據(jù)肥料施肥。N主要促進(jìn)營養(yǎng)生長，投產(chǎn)茶園應(yīng)適當(dāng)多施N肥。P、K對根系和骨架枝形成具有良好作用，幼齡茶園則適當(dāng)多施P、K肥。同時(shí)要參照肥料利用率來確定施肥數(shù)量：一般N的利用率30～40％、K為20％左右，而P只有10％多一點(diǎn)。

　　七、平衡施肥、配方施肥。要根據(jù)茶樹不同時(shí)期對三要素的需要量和土壤中的含量等來確定。一般幼樹1～2年生為1∶1.5∶1.5，3～4年生為2∶1∶1。盛產(chǎn)期則為3∶1∶1，隨著樹齡的增大，N素施用比例可適當(dāng)逐步增加。此外，在施足N、P、K三要素的基礎(chǔ)上，要適當(dāng)補(bǔ)充銅、鎂、鋅、鉬、硼等微量元素。