julia爆乳一区二区三区,美女三男曰本区,MM美女爽爽爽快,亚洲无码在线小说

資材業農化頻道 | 溫室頻道 | 飼料獸藥頻道 | 農業機械 種植業蔬菜頻道 | 水果頻道 | 園林頻道 | 茶葉頻道 | 大田頻道 | 藥材頻道 養殖業水產頻道 | 畜牧頻道
| 農業網主站 | 注冊 | 登陸 | 取回密碼 | 郵件 | 人才 | 展會
熱點搜索: 鐵觀音 普洱 巖茶 紅茶 綠茶 烏龍 茶具
茶葉網首頁 > 技術專欄 > 正文

技術正文

涌溪火青工藝特點
茶葉網 來源: 中國茶網 時間:2013/2/27 【打印】【關閉

  涌溪火青起源于明朝,由屯綠炒青吸收珠茶制法技術發展創制而成,三百年前已有盛名。后曾斷產,1956年方恢復生產。火青的烚干特別精湛,是目前其他炒青類綠茶炒干技術無法相比的;火青制造技術之精華在于炭火烚干。古有詩云:“摘來嶺上白云賒,夜烚風前處士家,三月報殘春末頭,東園讒說鍛梅花”。

  每年清明后3-5天開采。每隔1-2天采一批,共采10天左右。采摘標準為一芽二葉,身長為3厘米左右,勻凈整齊。鮮葉經揀剔、殺青、揉捻、炒干、做形、篩選等工序制成,全過程需要20-22小時。該茶的關鍵工序,是炒干做形過程,全部以手工操作,在深鍋內進行,炒時手心向上,五指拼攏,手掌伸直,由鍋心至鍋面翻炒,邊炒邊出風,至初具蝦形,5-6成干時起鍋,攤于軟扁容器內晾1-2小時,后定型干燥。

  火青采制工藝獨特,茶樹品種要求為當地的中型柳葉種,采摘標準是一芽二葉初展,茶農俗稱“一葉抱二葉靠”。鮮葉經撿剔和數小時攤涼后開始制作。傳統制作工藝為手工操作,分為殺青、揉捻和長達20個小時的低溫慢炒和二三次的并鍋及干茶篩分數道工序,干茶出鍋達10—20公斤 ,需鮮葉40公斤以上。該手工工藝制作的傳統火青品質特征之一是“湯色杏黃”。分戶生產農戶一天采摘的鮮葉往往不足以一次炒干成形,半成品茶壞攤放兩、三天待葉足干出鍋,更使干茶色澤黃褐,茶湯暗黃,不符合目前消費者普遍要求的“清湯綠葉”標準。且制茶勞動強度極大,費工費時,浪費柴炭。為此,縣茶業技術人員在茶農的積極要求和配合下,研究改革的火青制作工藝,在保持其原品質風格的前提下,提高干燥溫度,縮短炒干時間,減少投葉數量,實行機械操作,基本克服了上述生產問題,并在兩年之內全面推廣運用。

茶葉網編輯:agronetcww
版權與免責聲明
①本網注明“稿件來源:茶葉網(www.tangriyuan.cn)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件,版權均屬“茶葉網”(www.tangriyuan.cn)所有,任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權,在使用時必須注明“稿件來源:茶葉網(www.tangriyuan.cn)”,違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源:茶葉網(www.tangriyuan.cn)”的文/圖等稿件均為轉載稿,本網轉載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用,必須保留本網注明的“稿件來源“,并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源:茶葉網(www.tangriyuan.cn)”,本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議,請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者,如本網轉載稿涉及版權等問題,請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“茶葉網”(www.tangriyuan.cn)聯系。

熱門技術

·兒茶栽培技術
·綠色防治茶園葉枯病
·春茶種植莫輕視防寒工作
·兒茶田間管理五要素
·要泡好茶知道這些是關鍵
·茶葉“耐不耐泡”到底跟什么有關?
·龍井茶葉貯藏期的環境調控
·有機烏龍茶的加工、貯運技術
·茶園茶葉生態采摘技術
·幼齡茶樹管理技術要點有哪些
·新建茶園定植三要點
·茶園冬季管理技術要點