生活當中，紅茶也越來越流行，更多的人現在開始轉向喝紅茶的趨勢，但是怎樣鑒別紅茶的質量呢?

　　紅茶

　　紅茶屬于全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其品質特征是紅葉紅湯，香苦味醇。

　　紅茶的種類較多，自然產地也就較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。那么怎樣鑒別紅茶的質量下面就為大家詳細介紹一下。

　　一、優質紅茶的特征：

　　(1)外形：條索緊細、勻齊。

　　(2)色澤：烏黑油潤，芽尖呈金黃色。

　　(3)香氣：小種紅茶有松煙香;工夫紅茶有糖香;川紅有桔糖香。

　　(4)湯色：湯色紅艷，碗沿有明亮金圈，冷卻后有“冷渾濁”現象。

　　(5)滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。

　　(6)葉底：芽葉齊整均勻，柔軟厚實，色澤紅亮鮮活。

　　二、劣質紅茶的特征：

　　(1)外形：大小長短不均，外形粗糙，雜質多。

　　(2)色澤：葉色暗黑，芽尖發黑，或茶葉呈青灰色、銀白色;粗老葉色澤枯紅。

　　(3)香氣：香氣低弱、渾濁、持續時間短，或有異味。

　　(4)湯色：湯色呈深暗色或淺暗混濁。

　　(5)滋味：味淡薄或帶粗澀味。

　　(6)葉底：葉底花青、烏暗且不展開。

　　通過上面的介紹，大家是不是知道怎樣更好的購買紅茶了，是不是對您有益呢?