隨著大地回暖，現在，南方不少地方的茶樹已經抽芽，像浙江，最近這里10度左右的氣溫比較適宜龍井茶的生長，不過，俗話說：“春天孩兒面，一天變三變”，預計受寒潮天氣影響，今后兩天，南方大部茶葉產區將會出現雨雪降溫天氣，尤其是8號，南方大部的雨雪都會加強，像江漢、江淮以及江南西部都會飄起雪花，同時，江南東部、華南大部的雨也會很大。

　　伴隨著雨雪的到來，今后兩天，南方大部分茶葉產區的氣溫將明顯下降，根據茶樹凍害指標，當氣溫降到2～4℃時茶芽就會受凍，從8號的最低氣溫來看，湖南一直到浙江大部的最低氣溫都會在零下1度到3度之間，茶葉幼芽很容易受凍。到了9號，華南北部一些地方最低氣溫也會降到4度以下，而從湖南一直到浙江大部最低氣溫只會有冰點左右。不過，從9號開始，雨雪會迅速消退，到10號白天，大部地區的氣溫會有所回升。

　　即將到來的南方的雨雪降溫過程會使茶樹受到凍害威脅，需提前采取防寒措施，比如，在下雪前及時為茶樹培土護根，并且在茶園行間鋪上稻草、枝條等，厚度最好在15厘米以上，這樣可以提高地溫1到2度。同時，為了保護正在發育的春芽，還可以在茶園上覆蓋遮陽網和農膜等。