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1 基地規(guī)劃
1.1 園地選擇
1.1.1 宜選擇山地和丘陵的南向平地和緩坡地等，生態(tài)環(huán)境與小氣候條件較好。
1.1.2 土壤呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5，非石灰?guī)r發(fā)育成土。
1.1.3 土壤透水蓄水性良好，水源較近，地下水位應(yīng)在1米以下，排水良好。
1.2 園地規(guī)劃
1.2.1 總則
應(yīng)以水土保持為中心，山、水、園、林、路綜合治理，統(tǒng)一規(guī)劃，茶、林、農(nóng)牧區(qū)合理布局，道路、水溝、水池、水庫(kù)統(tǒng)一安排，路旁設(shè)溝，園周植樹(shù)，以形成良好的生態(tài)環(huán)境。
1.2.2 道路設(shè)置：道路設(shè)置應(yīng)路路相通，并盡量利用瘦薄地段建路，因地制宜設(shè)置機(jī)耕道、工作道和步道。機(jī)耕道，路面寬3米～4米；工作道路面寬2.5米～3.0米；步道路面寬1.0米～1.5米。山地茶園最好是每6～8個(gè)梯層設(shè)一橫步道，每隔40米～60米設(shè)一條與橫步道呈“之”形(坡度在25°以下)的直步道。
1.2.3 水溝池設(shè)置
1.2.3.1 防洪溝：應(yīng)在茶園上方與荒山林地交界處設(shè)一條深50厘米，寬60厘米的排洪溝，攔截茶園上方雨水。
1.2.3.2 農(nóng)田保護(hù)溝: 在茶園下方與農(nóng)田交界處開(kāi)一條寬40厘米、深50厘米的排水溝，防止茶園內(nèi)水土沖入農(nóng)田。
1.2.3.3 排灌蓄水溝：在直步道兩側(cè)和橫步道上側(cè)開(kāi)一條深寬各為20厘米的排水溝，溝內(nèi)每隔2米左右設(shè)一略低于溝面的土墩，以緩和急流減少水土流失。
1.2.3.4 蓄水池：每10畝～30畝茶園應(yīng)在機(jī)耕道側(cè)旁建一個(gè)容積為5立方米～8立方米的水池。用于蓄水防旱灌溉或漚制水肥及病蟲(chóng)防治水源。
2 園地開(kāi)墾
2.1 坡度15°以下平緩坡地直接開(kāi)墾，翻墾深度50厘米以上。
2.2 坡度15°以上坡地，按等高水平線筑梯地（梯面寬應(yīng)在1.5米以上），然后開(kāi)墾。
3 茶樹(shù)種植
3.1 大佛龍井茶茶樹(shù)品種選擇
3.1.1 選用發(fā)芽早、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適制性廣的無(wú)性系茶樹(shù)良種為主，應(yīng)符合大佛龍井茶適制性要求。
3.1.2 選用壯苗。茶苗應(yīng)符合表1-1規(guī)定的要求。
3.2 種植時(shí)間
3.2.1 春季種植：2月中下旬。
3.2.2 秋季定植：10月下旬至11月下旬。
3.3 種植規(guī)格
3.3.1 單條植：行距150厘米，株距30厘米，每叢茶苗2株，每畝苗數(shù)3000株。
3.3.2 雙條植：大行距150厘米，小行距40厘米，株距30厘米，每叢茶苗2株，每畝苗數(shù)6000株左右。
3.4 種植技術(shù)
3.4.1 開(kāi)種植溝：茶行確定后，按茶行開(kāi)種植溝，深50厘米，寬60厘米。
3.4.2 施足底肥：溝內(nèi)每畝施150公斤～250公斤的餅肥，與土拌勻，覆上厚15厘米～20厘米的土層，間隔一段時(shí)間后種植。
3.4.3 凹溝深栽：是指種植完成后，茶行面比地表面低10厘米，形成一條寬50厘米的凹溝。內(nèi)開(kāi)30厘米寬的種植穴(溝)，淋足穴(溝)底水，然后將茶苗置于種植溝中，一手扶苗，一手填土，分層壓實(shí)，當(dāng)填土至溝(穴)一半時(shí)，輕提苗，使根系舒展伸直，再覆土至根頸處，淋足定根水后，再覆上表土，超過(guò)泥門(mén)8厘米。
4 茶園培育管理
4.1 苗期管理
4.1.1 鋪草：防凍保水效果明顯。茶苗栽種后，立即鋪草，夏季來(lái)臨前加鋪一次。草鋪在茶行兩邊，小行間一定要鋪上。一般每畝鋪干草1000公斤或鮮草2500公斤。
4.1.2 插枝遮蔭：作用是抗旱保苗。一般用松枝或狼箕為好。
4.1.3 澆水：種后三天內(nèi)，每天早晨或傍晚澆水一次，以后視天氣而定，適量適時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。
4.1.4 除草：應(yīng)及時(shí)用手工鏟鋤雜草，栽種當(dāng)年，離植株30厘米內(nèi)禁止松土，以免傷根。可適當(dāng)噴施對(duì)茶苗安全的除草劑。
4.2 肥培管理
4.2.1土壤改良與管理
4.2.1.1 保持水土：應(yīng)經(jīng)常維修和保養(yǎng)茶園排灌蓄水系統(tǒng)和梯田，防止梯壁崩塌和圳道淤塞，達(dá)到能排能灌。
4.2.1.2 中耕松土：分淺耕和深耕。淺耕于茶樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行，深度一般為10厘米～15厘米。幼齡茶園株間宜淺耕深為3厘米～4厘米，行間深為10厘米左右，茶叢附近雜草用手拔除。深耕于秋季茶園停采后，根系活動(dòng)旺盛時(shí)，并結(jié)合施基肥進(jìn)行。有條件地區(qū)提倡機(jī)耕。
4.2.2 茶園施肥
4.2.2.1 肥料：茶園常用肥料分為有機(jī)肥(遲效性農(nóng)家肥)和無(wú)機(jī)肥(速效性化學(xué)肥)。有機(jī)肥一般是經(jīng)泡制的土雜糞、豆餅、菜餅等。有機(jī)肥主要作基肥用，少數(shù)用于追肥，無(wú)機(jī)肥主要用作追肥。
4.2.2.2 需肥診斷：茶樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的三要素——氮、磷、鉀，因消耗量大，而土壤常供應(yīng)不足易引起缺素癥。
4.2.2.3 施肥時(shí)期 ：基肥，10月上中旬進(jìn)行。追肥，春季2月中下旬，夏季在4月下旬至5月上旬，秋季在7月初。
4.2.2.4 施肥量
4.2.2.4.1 幼齡茶園：一年生的幼齡茶園，當(dāng)年初夏第一次施肥，結(jié)合松土，每畝用腐熟人糞尿50公斤～100公斤(或尿素2公斤～3公斤)兌水稀釋后澆施，夏秋季再追肥1次～2次。第二年開(kāi)始每年分春夏秋三季施追肥3次～5次，用量應(yīng)隨樹(shù)齡增長(zhǎng)逐年增加。
4.2.2.4.2 生產(chǎn)茶園：施肥量一般按產(chǎn)量確定。每生產(chǎn)100公斤大佛龍井茶應(yīng)施純氮45公斤～60公斤，氮、磷、鉀肥按3∶1∶1比例配施，其中基肥施肥量占總量的70%以上。畝產(chǎn)大佛龍井茶75公斤的茶園，基肥施肥量是：菜餅肥150公斤～200公斤，施尿素50公斤，硫酸鉀復(fù)合肥25公斤～50公斤。追肥一般一次，施碳銨50公斤～100公斤。為提高成茶的鮮爽度和改善色澤，盡量減少尿素的使用。
4.2.2.5 施肥方法
4.2.2.5.1 根際施肥：在樹(shù)冠下行間開(kāi)15厘米～20厘米深條溝，施入肥料后覆土。
4.2.2.5.2 根外追肥：宜選陰天、多云天氣或傍晚進(jìn)行，在樹(shù)冠葉正反面均勻噴灑。常用肥料濃度：尿素0.3%～0.5%；過(guò)磷酸鈣 0.5%～1.0%；硫酸鉀0.5%～1.0%。
4.3 茶樹(shù)修剪
4.3.1 定型修剪：定型修剪的對(duì)象是幼齡茶樹(shù)和臺(tái)刈茶園，第一次定型修剪，在茶苗移栽定植時(shí)進(jìn)行，在離地15厘米～20厘米處剪去主枝；第二次定型修剪在栽后第二年3月上旬（1足齡以上）進(jìn)行，在離地30厘米～35厘米或在上年剪口上提高10厘米～15厘米處剪平；第三次定型修剪在定植后第三年春茶采摘后（2足齡以上），高度為離地45厘米～50厘米，春、夏、秋輔以打頂。
4.3.2 輕修剪：對(duì)象是成齡茶園。可每年或隔年進(jìn)行一次，以春茶采摘后進(jìn)行為宜，一般剪去冠面3厘米～5厘米的枝葉，陽(yáng)坡茶園可在秋末冬初進(jìn)行。
4.3.3 深修剪：春茶采后剪去樹(shù)冠面以下10厘米～15厘米的細(xì)弱枝葉層，更新樹(shù)冠，重新培育有效枝條，剪后加強(qiáng)肥水管理和病蟲(chóng)防治，實(shí)行留葉輕采，以后實(shí)行輕修剪。
4.3.4 重修剪：用整枝剪或重修剪機(jī)將衰老茶樹(shù)地上部分的枝條剪去1/2或1/3，重新培育樹(shù)冠，宜在春茶或早春后進(jìn)行。
4.3.5 臺(tái)刈：用臺(tái)刈機(jī)或鋒利柴刀將衰老茶樹(shù)地上部枝條在離地5厘米左右處全部刈去，重新全面塑造樹(shù)冠。宜在早春或春茶后進(jìn)行。
4.3.6 修邊：結(jié)合茶樹(shù)修剪，在兩茶行之間用修邊機(jī)修出40厘米寬的操作通道。
5 茶樹(shù)病蟲(chóng)草害防治
5.1 總要求
應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，從茶園的整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草害有害生物孳生和有利于各類(lèi)天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將各類(lèi)病蟲(chóng)草害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閥值以下。
5.2 農(nóng)業(yè)防治
5.2.1 換種改植或發(fā)展新茶園，應(yīng)選用對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害抗性較強(qiáng)的品種。
5.2.2 分批多次及時(shí)采摘，抑制假眼小綠葉蟬、茶橙癭螨、茶白星病等危害芽葉的病蟲(chóng)。
5.2.3 通過(guò)修剪控制茶樹(shù)高度80厘米，減輕毒蛾類(lèi)、蚧類(lèi)、黑刺粉虱等害蟲(chóng)的危害，控制螨類(lèi)的越冬基數(shù)。
5.2.4 冬宜結(jié)合施基肥，進(jìn)行茶園翻耕，減少翌年在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類(lèi)害蟲(chóng)的種群密度。
5.2.5 將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，有效防治葉病類(lèi)和在表土中越冬的害蟲(chóng)。
5.3 物理防治
5.3.1 利用害蟲(chóng)的趨光性，在其成蟲(chóng)發(fā)生期，田間點(diǎn)燈誘殺，減輕田間發(fā)生量。
5.3.2 利用信息素誘蟲(chóng)板誘殺假眼小綠葉蟬、黑刺粉虱等。
5.3.3 對(duì)發(fā)生較輕的、危害中心明顯及有假死的害蟲(chóng)，采用人工捕殺，減輕危害。
5.3.4 提倡采用機(jī)械或人工法防治雜草。
5.4 生物防治
5.4.1 保護(hù)和利用當(dāng)?shù)刂饕挠幸嫔锛皟?yōu)勢(shì)種群，控制使用殺蟲(chóng)譜廣的農(nóng)藥，減少茶園噴藥次數(shù)及農(nóng)藥用量。
5.4.2 提倡使用生物、礦物農(nóng)藥。
5.5 化學(xué)農(nóng)藥防治
5.5.1 加強(qiáng)茶樹(shù)病蟲(chóng)的測(cè)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲(chóng)發(fā)生動(dòng)態(tài)。
5.5.2 改進(jìn)施藥技術(shù)。采用低容量噴霧，提倡輪換用藥，做到全面用藥和局部用藥相結(jié)合。
5.5.3 嚴(yán)禁甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲(chóng)硫磷、氯唑磷、苯線磷、三氯殺螨醇、氰戊菊脂、氧樂(lè)果、水胺硫磷、滅多威、硫丹、氟蟲(chóng)腈等在茶樹(shù)上使用。
5.5.4 嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，間隔期內(nèi)不得采摘鮮葉。
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