一、茶園耕整

　　茶園耕整有淺耕、深耕和深翻改土等幾種方式。

　　淺耕的次數(shù)和時(shí)間，雖然各地不盡相同，但基本上都是在春茶前、春茶后和夏茶后淺鋤3次。春茶前淺耕時(shí)間是驚蟄至清明，春茶后淺耕一般是要在小滿至芒種，夏茶后淺耕一般是在7月上旬。淺耕的深度，幼齡茶樹4～7厘米，成齡茶樹8～12厘米。

　　深耕的次數(shù)和時(shí)間，對(duì)不采秋茶的茶園宜在8月份深耕。而采秋茶、管理又較好的茶園應(yīng)在秋茶結(jié)束后的10～11月進(jìn)行。深耕的深度為20～35厘米。

　　二、茶園施肥

　　1、基肥：基肥一般施用遲效性肥料，以有機(jī)肥料為主，基肥宜在10月中旬至11月中旬施入。施肥的用量，幼年茶園的基肥每年每畝可施廄肥堆肥1000-1500千克或餅肥100-150千克，并配施過磷酸鈣15—25千克。成年采摘茶園基肥的施用量一般畝施有機(jī)肥l500一2500千克，磷肥25—50千克，鉀肥17.5-25千克。

　　2、追肥：追肥一般施用速效性肥料，以化肥為主。全年追肥的時(shí)期、次數(shù)各地不一，對(duì)于幼年茶樹一般是在3月中、下旬，5月下旬至6月上旬，以及7月上、中旬分3次施下。對(duì)于采葉茶園一般每年追肥2-4次。追肥的用量，幼齡茶園畝施3-6千克純氮，采葉茶園施8一12千克純氮。追肥分2次施用的，第一次可施下全年用量的60％，第二次施下全年的40％。分3次施用的則為50％、30％、20％o氮、磷、鉀三要素的配合比例宜采用2：1：l或3：l：l。

　　三、茶園修剪

　　在茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育過程中，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，地上部與地下部，主枝與側(cè)枝的生長(zhǎng)都有相互促進(jìn)，相互制約的關(guān)系。為了促進(jìn)茶樹的生長(zhǎng)，復(fù)壯樹勢(shì)，延長(zhǎng)豐產(chǎn)期，就必須正確運(yùn)用修剪技術(shù)。在茶園管理工作中有幼年茶樹的定型修剪和成年茶園的周期修剪。

　　1、幼齡茶樹的定型修剪：生產(chǎn)上一般是在幼苗長(zhǎng)足2年才開始進(jìn)行第一次修剪。如果水肥充足，茶樹長(zhǎng)勢(shì)好，多數(shù)高度達(dá)到25厘米以上并有兩個(gè)分枝，到一足齡的也可進(jìn)行第一次定型修剪。在第一次定型修剪的基礎(chǔ)上只要加強(qiáng)管理，茶樹會(huì)生長(zhǎng)旺盛。一般在第二年即進(jìn)行第二次定型修剪。高度可在第一次剪口上提高10-15厘米，第三次定型修剪又在第二次剪口上再提高10-15厘米，使茶樹高度控制在40―45厘米，基本形成骨架。

　　2、成年茶園的周期修剪：周期修剪包括輕修剪和深修剪。

　　輕修剪的深度一是要將受凍害和病蟲害的枯焦葉和無(wú)發(fā)芽能力的雞爪枝剪去，又要保留已木質(zhì)化或半木質(zhì)化的一段新梢基部，也就是要上半年采摘面上提高3～5厘米，剪去新梢的上段。輕修剪的周期一般是年年修剪為宜。輕修剪的時(shí)期一般是在接近秋芽停止生長(zhǎng)的10月和春芽生長(zhǎng)期開始的3月中旬為較適宜。

　　成年采葉茶園由于每年輕修剪和每年多次采摘的刺激，樹冠上形成許多濃密而細(xì)弱的節(jié)枝，這些結(jié)節(jié)枝有礙營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)輸，導(dǎo)致芽葉瘦小，對(duì)夾葉增多，因此必須進(jìn)行較深程度的修剪，重新培養(yǎng)樹冠。深修剪一般是剪去綠葉層10-l5厘米。一般是2―3次輕修剪后采取一次深修剪。修剪的時(shí)期，為了考慮當(dāng)年茶葉產(chǎn)量，多在春茶后或秋茶后進(jìn)行。修剪的形狀，多數(shù)為水平形或弧形。修剪后的樹高，長(zhǎng)勢(shì)旺盛的為100厘米，長(zhǎng)勢(shì)較弱的為80厘米，長(zhǎng)勢(shì)差的為80厘米以下。