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關于巖茶的貯存
茶葉網 來源: 互聯網 時間:2012/9/9 【打印】【關閉

  巖茶貯存并不復雜。

  一、密封,注意,要錫泊密封袋的。如是塑料袋時久會有異味;

  二、干燥。不可放冰箱,置于家中干燥處;

  三、避光;千不可放陽光照射處;

  四、防串味。不可與其它有異味的食品放一起;至于溫度,一般來說符合上述條件,常溫即可。

  家庭里放置地點,符合上述條件即可。一般包裝好的可保質二年。如想更多年,最好購一專門不銹鋼茶桶,底下鋪一層竹炭或生石灰(吸潮及可能的異味),再將包裝好的茶放進去。封好蓋子即可。正常情況下十年不成問題。

  還需注意的是,要選傳統重發酵高火功的好巖茶貯存,才有意義。將來的陳茶湯才會好。近年來用新工藝的高清香型,沒有試過,情況不得而知。

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