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夏天儲藏龍井茶的小技術
茶葉網 來源: 互聯網 時間:2012/7/25 【打印】【關閉

  夏天到了,一個困擾著茶友友們的問題也跟著來了,得一好茶,茶葉的儲藏是一個問題,夏天氣溫高更是要注意茶葉的儲存問題,茶葉儲存也是很有講究的,正確的儲存方法不僅可以使茶葉保持好原有的風味,甚至可以使其風味更佳。

  龍井茶具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點。因此,夏天從市場上買回的龍井茶葉,應及時將龍井茶裝入盛器內,如何正確的儲藏龍井茶,我們還要還要注意以下幾點:

  (1)龍井茶盛器應密閉:盛器密閉性能越好,就越容易保持龍井茶的質量,容器內茶葉保存的時間也就相對越長。對于易走氣的盛器,應在其蓋或口內墊上1-2層干凈紙密封,以防從入口處吸進潮氣或異味。

  (2)龍井茶盛器應放在避光處:光線直照,可使茶葉的內在物質發生變化,強陽光直接照射,這種變化就越明顯。所以,白色透光的盛茶容器,絕對不能放在陽光直接照射處。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩1-2層干凈紙,經密封后放入柜或櫥內。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處,以防光照影響茶葉質量。

  (3)龍井茶盛器不應該放在溫度過高處,以防茶葉“陳化”:茶葉“陳化”,除與存放時間有關外,還與存放處的溫度高低有關。實驗證明:溫度每增高10℃,“陳化”速度可增加4倍。所以炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應放在陰涼干燥處。

  (4)龍井茶盛器應放在干燥處,以防受潮:茶葉中水分越多,茶葉的質量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機會會相對少些,于茶葉保存有利。

  (5)放龍井茶的盛器一定要干凈而無異味,以防龍井茶串味變質:因為茶葉特別容易惹諸味,所以一切茶葉盛器必須清爽無他味,否則茶葉被異味混擾而不堪飲用。不能用油印報紙等直接包茶葉,因為油墨很快會被龍井茶吸附而使茶葉變質;也不要用包裝過蛋糕、奶粉、餅干、果脯等塑料口袋(或盒)直接盛茶;茶葉,即使包裝好的龍井茶,也不要放到廚房、菜柜、衣柜以及樟木箱內,特別不要與香皂、樟腦丸等混放在一起,以防嚴重串味,使龍井茶變質。

  愛好龍井茶儲存的朋友,一定要切記以上五點,這樣您的茶才不會變質。

茶葉網編輯:agronetcww
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