南糯山原始森林遮天蔽日，鳳尾竹婀娜多姿，涌翠瀉玉的茶樹，沿山坡鋪排到云際。這里終年云霧飄渺，氣候宜人，年均氣溫18-21℃，晝夜溫差明顯，雨量充沛，年均降雨量1500毫米左右，土壤肥沃，腐殖質層厚達50厘米左右，俗有海綿地之稱。

　　礦物質含量豐富，得天獨厚的自然環境，適宜于茶樹生長。

　　南糯白毫采自云南大葉種，優良品種的芽葉肥嫩，葉質柔軟，茸毫特多，富含茶多酚，咖啡堿等成份，為南糯白毫品質的形成提供了物質基礎。

　　南糯白毫屬烘青型綠茶。一般只采春茶，３月上旬開采，采摘標準為一芽二葉，主要工藝分攤青、殺青、揉捻和烘干四道工序。

　　其品質特點是外形條索緊結，有鋒苗，身披白毫，香氣馥郁清純，滋味濃厚醇爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻成朵。經飲耐泡。

　　飲后口頰留芳，生津回甘。難怪人們飲后吟詩道：“霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥，香飄十里外，味在一杯中。”