茶樹嫁接換種就是利用原有產量低、品質差的群體品種茶樹作砧木，用適合本地條件，條件性狀表現良好的無性系良種作接穗，通過嫁接將原有性狀混雜的茶園改造成性狀一致的豐產優質的無性系良種茶園的方法。其優點首先是較定植茶苗和播種建園周期短，成園快。一般夏季換種當年打頂，次年投產，第三年豐產。其次是接穗品種的優良特性能充分保持，并能利用老品種的適應性提高嫁接品種的抗逆能力和豐產性能，增進品質。短穗嫁接改種技術主要抓住以下環節：

　　一、選擇優良的接穗品種。 適合長江流域氣候條件的茶樹無性系良種有烏牛早、福鼎大白茶和福云六號等品種。其主要特點；一是發芽早，三月上旬均可開園；二是茸毛多，成品茶質量優；三是豐產性強，單產高。以上品種一畝成年茶園平均比群體茶園年產值高１０００－２０００元。

　　二、嫁接時期和接穗的培養。茶樹嫁接一般在５－１０月進行，但以６－７月成活率最高。其接穗的培養是通過深修剪，促發生長健壯的枝條，待莖變紅棕色（半木質化）后即可作接穗用，采穗前７－１０天打頂，并用０．５％的尿素加敵敵畏１０００倍液噴霧一次，使腋芽飽滿充實。

　　三、剪砧削穗，低位嫁接。 將要改造的茶園齊地剪去地上部所有枝條，清除雜草和小枝，每叢選擇健壯的直徑在０．６－２．５厘米的莖干８－１０個作砧木。 然后剪取接穗３－４厘米帶一個飽滿腋芽和一片健壯葉片的短枝， 并將下半部用嫁接刀（刀口鋒利，可削汗毛）削成斜楔形。 最后用切接刀將大砧木在頂部靠邊部位，中、小砧木在中部縱切一刀， 切縫長度與接穗斜楔面相仿或略長，把接穗插入，注意要使砧木與接穗的形成層吻合對齊。 每畝嫁接短穗８０００－１００００只。

　　四、培土代綁。這是茶樹低位嫁接法的最大特點， 也是茶樹嫁接的創新之點。即嫁接后不捆綁，而用生、 細黃土將嫁接部位埋入土中，高度至葉柄莖部，邊培土邊用手輕輕壓實， 使葉片和腋芽露出地表。操作時，切勿移動接穗部位。

　　五、接后管理。嫁接后至成活這段時期的田間管理重點是遮陽和澆水。接后及時澆足水，最好是用噴霧器噴，時常保持蓋土的濕潤，并用遮陽網或竹簾搭陽棚。待嫁接部位愈合后隨著接萌發生長逐步減少澆水次數和遮陽物。晚秋嫁接的澆透水后用薄膜覆蓋，次年三月中旬揭膜。嫁接成活后在管理上要注意及時抹除砧木莖部的萌芽，防止與接穗芽葉混合生長。此外還要及時拔草，防治病蟲害，適時施肥，并通過１－２次定型修剪和采養結合，快速培養成豐產樹型。