隨著城鄉人民生活水平的提高以及對健康意識的增強，茶葉消費趨向理性化，人們對無公害茶葉的需求量不斷上升。提高無公害茶園栽培管理技術是無公害茶葉產量和品質的保證，也是當前茶區農技推廣工作的重點，各地應當結合當地具體情況，積極推廣無公害茶園栽培管理技術。

　　一、無公害茶園水分管理

　　水分的存在及其代謝對茶樹的生命活動是至關重要。據研究茶樹生長適宜的環境水分指標是：土壤含水量為60－90%，空氣相對濕度為70－90%。水分不足或過多，都會給茶樹的各種生命活動過程造成不良影響，甚至引起整個植株死亡。無公害茶園水分管理重點是茶園灌溉和茶園排水。茶園灌溉可采用自流灌溉、噴灌和滴灌，灌溉水源要未受污染、PH指標呈弱酸性，嚴禁使用地下水直接灌溉（因為地下水與表土溫差大）。山區茶園最好能利用水源與茶園的落差，安裝滴灌系統，既可節約水源、能源，又可防止水土流失，不破壞土壤結構。在茶園管理中注意觀察茶園土壤干濕度（缺水時土壤搓不成條）和茶樹是否有缺水癥狀（缺水時茶樹芽葉萎焉）。

　　茶樹怕澇，在新建無公害茶園時還應設置好茶園的排水系統。結合道路網的規劃，把溝、渠、池及泵房等水利設施統一安排，要溝渠相通，渠池相連。暴雨后檢查茶園是否有積水現象，及時開溝排水。同時根據當地土壤特點，進一步做好排濕排水工作。在茶園管理中結合土壤耕作、茶園鋪草、合理間作等增強土壤的保水性能，也是茶園水分管理的關鍵。

　　二、無公害茶園土壤管理

　　土壤是茶樹生長的基礎，茶樹生長發育過程中所需的水、肥、氣、熱都依賴土壤供給，為獲得高產優質的無公害茶葉，必須特別重視茶園土壤管理。土壤管理主要指茶園覆蓋和茶園耕作。在茶園中廣泛種植綠肥，就地埋青，同時采用茶園行間鋪草覆蓋，提高茶葉保土保水保溫能力，減少雜草生長，增強土壤生物活性，提高土壤肥力。覆蓋物應為無污染源、不含農藥殘留及病蟲害的作物秸桿，未結種子的雜草等。嚴禁在無公害茶園中使用土壤化學改良劑、除草劑，嚴禁向茶園傾倒公共垃圾等。

　　茶園耕作分為淺耕和深耕。一般在春茶前、夏茶前、秋茶前結合茶園追肥進行淺耕，淺耕可改變土壤表層板結，改善土壤通氣透水狀況，清除雜草，淺耕深度不超過15cm。在秋茶結束后，結合茶園秋季施基肥進行深耕，進一步加速耕作層土壤熟化，深度為25cm左右。在不適宜種茶地區開辟茶園，還應對茶園土壤進行改良，調節土壤PH值至4.5－6.5。

　　三、無公害茶園的施肥管理

　　無公害茶園施肥以有機肥為主，禁止或控制使用化學肥料，農家肥必須經過堆積腐熟，高溫發酵，達到無公害化處理要求。商品化有機肥要通過國家有機頒證機構認可。

　　茶園施肥分為基肥和追肥。①基肥：每年秋季結束后（10月中旬左右），在茶行間開溝深施，每畝施有機農家肥2.5－5.0t或菜籽餅150－300kg并可配合部分天然礦產肥料或微生物肥料。②追肥：在茶樹開始萌動（春茶前、夏茶前、秋茶前）時，在茶行間以每畝100－200kg的有機肥經堆腐后開溝施入，及時蓋土；也可采用腐熟的農家肥水在茶樹根部澆施，嚴禁使用硝態氮化肥作為追肥。在茶樹新梢生長期間，根據茶樹生長狀況，對茶樹噴施葉面肥，無機葉面肥的施用要經10天后才能采摘，有機葉面肥需20天后才能采摘。

　　另外茶園及其四周種植綠肥，就地埋青，也是無公害茶園主要的肥料來源之一，同時又可降低生產資料成本，改良土壤。每畝茶園埋綠肥1.0－1.5t（鮮重），綠肥種類以選擇豆科綠肥為主，也可適當搭配一些其他科屬植物，如黃豆、烏豇豆、綠豆、飯豆、油菜、紫云英、紫穗槐、爬地木蘭等。種植綠肥時要注意不影響茶樹的正常生長，同時適當增施磷肥，以增加綠肥的產量。