黃山毛峰（中投法）

　　溫杯燙盞－用熱水溫暖茶杯，即清潔茶具有提高茶杯的溫度。

　　請您賞茶－我們選用的黃山毛峰產于安徽黃山。黃山風景優美，山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優越，茶樹得到云霧的滋潤，沒有寒暑的侵襲，孕育出良好的品質。黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，帶有金黃色魚葉；芽肥壯、均勻、整齊、多毫，色澤嫩綠微黃而且油潤，俗稱“象牙色”。黃山毛峰品質優異，是中國十大名茶之一。

　　飛澈甘霖－用左手托住杯底，右手拿杯，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周，然后將杯中的水倒出，經過熱水浸潤后的茶杯猶如珍寶一般光彩奪目。使您更好的欣賞到黃山毛峰的湯色和外形。

　　峰降甘露－沖泡黃山毛峰采用中投法，將熱水到入杯中約茶杯的四分之一。

　　執權投茶－用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中，茶與水的比例約為一比五十。

　　溫潤泡－輕輕搖動杯身，促使茶湯均勻，加速茶與水的充分融合。泡茶用水十分講究，古人云：“山水上，江水中，井水下。”而現代的人們則多選用清冽的山泉、礦泉或純凈水來泡茶。而泡茶的水溫也因茶而異，沖泡高檔綠茶例如我們的黃山毛峰應選用85至90度的熱水最為適宜。懸壺高沖 鳳凰三點頭，執壺沖水，似高山涌泉，飛流直下。茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，同時，也蘊含著三鞠躬的禮儀。

　　請您觀茶品茶－黃山毛峰湯色清澈明亮；香氣清鮮高長；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜，令人賞心悅目。借此祝大家身體健康、萬事如意。喜聞幽香 輕輕推動杯身，茶香慢慢飄來，細心品味。

　　鑒賞茶湯－雙手托杯，緩緩轉動杯身，觀賞茶湯色澤及茶葉在茶湯中舒展起伏的狀態。

　　共品香茗－同品佳茗，共話友誼。

　　黃山毛峰茶藝表演到此結束。