眼下正是隆冬季節，離春茶上市還有一段時間。可在新昌縣名茶市場內，卻是一片忙碌的景象。一些茶葉經營戶正忙著將色澤新鮮、清香四溢的茶葉裝進袋子，運往上海等地。該縣碧玉茶葉有限公司總經理丁法良說，采用保鮮技術，茶葉生意可以做到淡季不淡。 

　　該縣茶農盛偉勇在2005年春茶時節，自家炒制和收購的茶葉有上千公斤，其中100多公斤沒有及時售出。他說，以前，這些茶葉一般是放在冷庫中保鮮，出庫時色澤雖無大的變化，但不到一個星期，顏色就會轉黑，香氣全無。而現在，在茶葉中放入脫氧保鮮劑，將茶葉放上大半年，也能保持原來的香氣。前些日子，他以比往年高出每公斤20元的價格，賣出了這批茶葉，光這一項，就增收2000多元。 

　　茶葉、花生是新昌農民的主要收入來源。近年來，該縣建成了名茶、“小京生”花生等11個萬畝農業特色基地，培育出了一批全國名牌農產品和省、市級綠色農產品，但“保鮮難”始終是影響農民進一步增收的“瓶頸”。為解決這一難題，2003年，該縣公開推出“常溫條件下保鮮技術研究”招標項目，新昌縣群星實業有限公司中標后，和浙江大學進行合作攻關，并成功開發出適用于茶葉、花生等食品的系列保鮮劑。這種保鮮劑由鐵末、活性炭等10多種物質配制而成，能將食品包裝袋內的氧氣“吸”走，從而達到保鮮目的。 

　　新昌名茶協會凌光漢介紹，別小看這保鮮劑，它不光為農民解決了農副產品保鮮難的問題，而且成了農民增收的“催化劑”。以“小京生”花生為例，該縣現有種植面積2.5萬畝，種植農戶2萬多家，年產300萬公斤。以前，這些花生每公斤的價格總在10元以下。去年，該縣一些炒貨廠廣泛應用保鮮技術，使花生的保鮮期比原來延長了3個多月，受到了上海等地超市的歡迎。銷路一暢，貨源也變得緊俏，2005年花生的價格比上年漲了三四元，粗粗一估算，全縣種植農戶可增收近千萬元。 

　　為解決鮮果的保鮮技術難題，新昌縣有關企業又與北京林業大學合作，分別做了500公斤板栗、750公斤茭白的保鮮試驗。目前，這項保鮮技術已取得實質性進展，正在開發相應的包裝和完善技術，預計今年能推出使用。這項技術的應用，將為茭白、蘆筍的反季節銷售創造條件，給上萬戶新昌茭農帶來更多的收入。