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華農專家研制出蠟梅花茶 預計湖北年產值達億元
茶葉網 來源: 互聯網 時間:2010/10/19 【打印】【關閉

      蠟梅花素來以芳香濃郁著稱,古人有詩云:“枝橫碧玉天然瘦,蕊破黃金分外香。”前不久,華中農業大學專家把蠟梅花的芬芳賦予到茶葉中,制成了淡雅幽香的蠟梅花茶。

      這個名為“蠟梅花茶工藝研究及產品開發”的項目,由華中農業大學倪德江教授、周繼榮博士等研究者和單位共同完成,歷時近3年,日前該成果已通過湖北省科技廳鑒定,預計今年年底可望實現產業化。

 

      湖北是全國蠟梅的中心產區之一,尤以保康為盛。然而,蠟梅花的應用比較局限,僅在園林觀賞、化妝品和中藥材等方面發揮用途,鮮有人將其制成花茶產品。

 

      周繼榮博士介紹,他們通過賦香技術,使符合條件的綠茶坯吸收蠟梅花的香精油,窨制成緩釋雅香的花茶。蠟梅花茶的香氣沒有茉莉花濃烈,但沖泡多次持久不退,還對鎮咳有一定輔助作用。

 

      周繼榮博士說,按我省蠟梅資源占有量和茶園產能初步估算,蠟梅花茶成果轉化“每年將至少為我省創造1億元產值”。

 

小資料

 

       “臘梅”還是“蠟梅”?

 

      不少人認為,蠟梅是臘月里開的梅花,其實不然。蠟梅為蠟梅科蠟梅屬,而梅花則為薔薇科李屬,兩者既不同科也不同屬。

 

      一些人習慣把“蠟梅”寫作“臘梅”,并不妥。明朝《花疏》中寫道:“蠟梅是寒花,絕品,人以臘月開,故以臘名,非也,為色正似黃蠟耳。”由此看來,“蠟梅”是其正規名稱,是因為它的花為黃色,有蠟質;而稱作“臘梅”,是因為它在臘月前后開花。可事實上,雖說南方有些地區在臘月開花,但其他地區就不一定了,因此稱臘梅欠妥。

 

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