福建：毛蟹茶樹機械化修剪技術

　　近年來，隨著農村人口走向城鎮向二、三產業轉移，產茶區勞動力日趨緊張，特別是春茶采摘的關鍵季節，“采茶姑娘上茶山”的景象很難見到，茶園的修剪更需要經驗豐富且身體強壯的勞動力，當前茶農急盼解決茶樹的機械化修剪和茶葉的機械化采摘。由于機械化采茶技術受到茶葉的品種和品牌茶葉加工對采摘的要求等因素限制,目前難以廣泛推廣，但對修剪成形茶園的大宗茶葉加工，機械化采摘還是可行的。前提必須要與機械化修剪技術結合。本文將重點介紹茶樹修剪機械化技術。

　　一、茶樹修剪能有效地調節茶樹生殖生長與營養生長之間的平衡。一般來說，各種修剪都利用激發茶樹生機、改變其體內激素代謝的平衡，從而刺激營養生長，促進茶芽萌發，提高生產枝密度，增強茶樹樹勢，增加茶葉的單位面積產量和茶葉質量。據對比表明示范戶張文革，對衰老茶園進行重修剪或者臺割后，毛蟹茶產量由原來每畝產茶450kg可提高至每畝產茶600kg，并且提高了茶葉品質1－2個等級，茶葉單價由原來十幾元提高到二十元，增加了茶葉產值。

　　采用機械化修剪，不僅修剪質量好，更重要的是提高工效，節約生產成本。據測算：手工修剪1畝茶園需3個工作日，而1部機械兩人操作1個工作日可修剪10畝左右，提高工效近30倍。機械修剪直接成本（人員工資、燃油費、維修費）每畝僅12元左右，若請人工修剪僅人員工資就需要50元以上。

　　二、茶園機械化修剪方法。茶樹修剪方法主要有幼齡茶樹的定型修剪、成齡茶樹的輕修剪與深修剪、衰老茶樹的重修剪與臺割等。從理論上在開春的驚蟄前后效果最好。但為茶農考慮當前春茶的經濟效益，除幼齡茶樹定型修剪外，其他修剪應安排在春茶采摘結束后進行較好。茶樹的修剪要在技術人員指導下進行。

　　（一）定型修剪。一般適用于幼年茶樹，對臺割改造養蓬的茶樹，也應進行定型修剪，以塑造樹冠。幼年茶樹的定型修剪，通常是指二、三、四齡茶樹的第一、二、三次修剪。目的是給予茶樹有目的、有系統的干涉，改變茶樹自然生長習性，促進分枝，控制茶樹縱向生長速度，加速擴大橫向生長，培養茶樹有健壯的骨干枝和骨架層，為培養高產型茶樹打下基礎。當二足齡茶苗高達30cm以上，主枝粗達3mm以上時，就可用整枝剪進行離地15－20cm的第一次定型修剪，并盡量保留側枝，以利今后長成健壯的骨干枝。次年和后年，再進行第二次和第三次定型修剪。修剪高度均在前次修剪的基礎上提高15－20cm進行。為提高工作效率，從第二次修剪開始，修剪工具可改成籬剪或平型修剪機進行。幼齡茶樹經三次定型修剪后，茶樹高度已達45－60cm，樹幅達70－80cm，再經1-2年的輕修剪和留葉采摘，良好的茶樹采摘面就可形成。

（二）輕修剪。目的在于促進茶芽萌發生長，提高生產枝密度，增強茶樹樹勢，它是創建培養茶樹良好采摘面不可缺少的技術措施，對正常采摘的茶樹可每年或隔年進行一次，時間應選擇在茶樹地上部開始停止生長時進行，對易造成凍害的茶區，也可選擇在春茶萌發前15－30天進行。對采制名優茶的生產茶園，可推至春茶結束時抓緊進行。輕修剪程度，以剪去蓬面3－5cm的枝葉為度，通常用籬剪修剪成弧形。目前，已有很多茶園采用雙人抬修剪機進行

　　（三）深修剪。茶樹由于多年采摘和輕修剪后，在樹冠采摘面上會形成密集而細弱的分枝，俗稱“雞爪枝”。這時，茶樹新梢育芽能力減弱，生長乏力，單靠輕修剪已難以取得理想效果。為更新樹冠采摘面，就得采用深修剪技術，剪去密集細弱的雞爪枝層，使茶樹中心抽發新枝，提高育芽能力，延長茶樹有效經濟年限。深修剪通常剪去冠面10-15cm枝梢，不然則達不到目的。

　　經深修剪后茶樹，當年多留些葉片少采。次年實行正常采摘，但仍需用每年或隔年輕修剪一次。深修剪宜在早春茶芽前15－30天進行，無凍害發生的茶區也可在秋末冬初封園時進行

　　（四）重修剪。其對象是半衰老和未老先衰的茶樹。這種茶樹，雖骨干枝的抽生能力仍較強，但生產枝的育芽能力已很弱，芽葉瘦小，葉張薄，采用輕修剪或深修剪已不能達到目的，這時，就得采用重修剪技術。重修剪茶樹宜離地30-40cm處剪去較為合適。若采用機器修剪，應掌握在離地30cm左右進行。倘若茶樹本來生長就比較矮小，那么亦可掌握在原茶樹高度的二分之一處剪去為好。但重修剪后茶樹,必須加強肥培管理，否則會影響效果。

　　（五）臺割。它是比重修剪更為徹底的改造樹冠的修剪技術。其對象是嚴重衰老的茶樹。由于茶樹臺割后，從根頸部抽發的新枝能重新形成樹冠，因此，臺割后的茶樹，必須加強肥培管理，并參照幼齡茶樹的定型修剪技術，結合打頂采摘技術，開頭二、三年，在養好茶蓬的基礎上，即可投入正常采摘。衰老茶樹的臺割高度，一般以離地5cm砍去地上部為宜。臺割時期，以春茶快結束時抓緊為宜。臺割工具，可選用臺割剪，剪口力求平滑，并略呈傾斜。

　　三、茶葉修剪機使用注意事項。一是必須用汽油和兩行程專用機油的混合油，混合比為25：1；二是發動機使用一段時間后要清洗空氣濾清器和化油器；三是刀片每工作1~2小時要加注潤滑油；四是剪切的動、定刀片在工作過成中刀面會磨損，需要及時調整刀片間隙；五是注意操作安全，在汽油機運轉中不得添燃料，不要觸摸火花塞、高壓線等部位。