一、淺耕

　　一般來說，茶園耕作深度不到15厘米的都叫淺耕。通常，每年都要進行春耕、夏鋤、秋鋤和冬耕。春耕和冬耕以松土為主。耕作深度春耕10厘米左右，冬耕10厘米～15厘米。夏鋤和秋鋤以除草為主，鋤草次數常因雜草生長不同而有一定差別。鋤草深度以5厘米左右為宜。新開辟茶園的第一年，為了避免帶動茶籽和茶苗，距茶苗30厘米以內的雜草宜趁雨后用手連根拔除，30厘米以外的照常進行淺耕，待茶苗長大后可用手鋤除草。秋后就可全面淺耕fjteaw.cn。

　　在茶樹幼年和青年階段，茶園行間空隙大，容易生長雜草。為了減少雜草爭奪土壤水分和養分，淺耕時期，次數的安排常在追肥之前進行一次。夏秋季雜草多，淺耕后要將雜草鋪在地面曬干或耙出園外，堆積一處制成堆肥，特別在多雨季節更要注意。

　　壯年茶園如果樹冠覆蓋度高，其生長好、產量高。由于采摘、施肥、除蟲等作業較頻繁，茶行間土壤容易板結，淺耕以疏松土壤為主，次數可適當減少1次～2次。

　　二、深耕

　　耕作深度超過15厘米即可稱為深耕。茶樹種植前的深耕，按照常規即可。種植后的深耕，由于茶園類型不同，深耕要求也有差異。下面分別就幼齡茶園、成年茶園、衰老茶園的深耕方法加以說明。

　　1．幼齡茶園 種植前深墾過的茶園，一般結合施基肥進行深耕。深耕深度初期在離茶樹根部20厘米～30厘米以外開溝30厘米左右深度。茶樹長大后開溝的部位向行中間逐步轉移。開墾時僅在種植行中深墾的茶園，一般要結合施基肥，在茶行間寬1米左右深耕50厘米。深挖的土壤先放置道路上，然后施基肥與心土混合，施入溝中，再將第二段表土翻入第一段，這樣依次深耕，逐步完成。

　　2．成年茶園 過去已深墾過的，如土壤疏松可不再深耕。若土壤很粘重，在盡量減少傷根的前提下，適當縮小寬度深耕30厘米左右，以后不再深耕。深耕時期，北方茶區宜在8月～9月，長江中、下游茶區宜在9月～10月，華南茶區還可適當推遲。

　　3．衰老茶園 通常結合低產茶園改造，在秋末冬初離開茶根30厘米進行50厘米深耕。深耕時要結合施用有機肥料，將肥料與土壤混合，使土肥相融。

　　總之，深耕是花費勞力多，需要有機肥多的作業。通常在開墾前進行一次，如果土壤粘重可在開采初期縮小寬度再進行一次。在正常情況下，待20年左右茶園產量大幅度下降時再深耕改土一次，其他時期不再深耕 。

     要使投產茶園來年早出芽、多出芽,芽壯芽齊產量高,品質優良無公害,早上市場賣好價錢,加強冬管是關鍵。冬季來臨,茶葉逐漸停止生長進入休眠期,此時茶園要做好茶樹修剪、施足基肥、病蟲防治等三項管理工作,來年增收才有保障。

     1、茶樹修剪:修剪時間從頭年10月至次年2月都可進行,方法是剪去茶樹頂端不整齊的枝葉,使蓬面平整形成水平或弧形,一般修剪枝梢長度為5-15厘米;對于部分雞爪枝、病蟲枝和細弱枝要深度修剪;對于雞爪枝多、茶樹衰老、茶芽細弱不齊、產量低、效益差的茶園應進行重剪和臺刈方法割去老樹枝,留樁高度約20厘米,這樣,有利于再生發芽、新梢健壯;對品種低劣、產量偏低效益差的茶園應挖去老樹,選購品質優良、產量較高的福選9號、白毫131、早白尖等良種茶苗栽植。

     2、施足基肥:為保證茶芽的優良品質,應選用氮、磷、鉀齊全的農家有機肥,每畝準備畜禽糞200公斤,加入油枯50公斤、鈣美磷肥50公斤拌勻發酵后使用。施肥前先對茶園中耕一遍,挖土深度10-20厘米,以不傷茶根為宜,然后沿茶蓬邊緣滴水線開溝深施,隨即蓋土。

     3、病蟲防治:對發生了茶餅病、茶煤病、紋枯病等病樹連根挖除,及時燒掉;對茶樹老葉和樹枝進行一次翻看清查,發現有蟲卵、蟲包、蟲繭的枝葉及時摘除,集中焚燒處理。清園后噴施一次石硫合劑。

     茶園禁止使用高毒、高殘留農藥,國家允許使用于茶葉的生物農藥,要科學施用,嚴格把握好安全間隔期限,確保產出的茶葉無公害,以適應國內外茶葉市場需要和取得更高的經濟效益.