茶葉的深加工的含意 茶葉的深加工是指用茶的鮮葉、成品茶葉為原料，或是用茶葉、茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用相應的加工技術和手段生產出含茶的制品。含茶制品可能是以茶為主體的，也可能是以其他物質為主體的。以下文章由愛茶網收集整理來源于網絡:

     浙江省茶機產業已處于全國領先地位，全省茶機種類已達100多種，占全國茶機銷售市場的80%左右，從傳統的大宗茶制作發展到現在名優茶機械加工，適應于全國各種茶類的炒制。目前我們江浙一帶扁形茶（龍井茶）炒制機產品的普及，突破了傳統龍井茶必須手炒加工的瓶頸，為廣大茶農增產增收提供了有效途徑。市場上充斥著許多假冒偽劣產品，曾發生多起惡性傷人事件，用戶必須提高識別能力。

　　扁形茶炒制機的質量狀況

　　扁形茶炒制機是江浙一帶茶葉加工經常使用的新穎農業機械，主要用于農村家庭、茶葉加工專業戶及小型茶葉加工場對茶葉鮮葉進行機械炒制，代替傳統的手炒加工，又名龍井茶炒制機。由于結構簡單、價格低廉、省工省時、使用方便，深受茶農的歡迎。

　　近幾年來，隨著我省茶葉產業的發展，適合廣大農村一家一戶使用的扁形茶炒制機的市場需求量很大，再加上這種產品技術含量低、易于仿制、生產投資小、制造成本低，于是作坊式的個體生產企業應運而生。據不完全統計，僅在浙江省主產茶區就有近百家這樣的生產企業。這些企業絕大多數是私營、個體小型企業，生產規模小，多則十幾人，少則三至五人。工人絕大多數是當地農民，生產設備陳舊、破爛，有的僅有一臺電焊機，全靠工人手工制作，年產量多達百余臺，最少的也有二三十臺。這些企業大多數沒有產品圖樣，主要靠工人按樣品仿制，手工敲打，作坊式生產。工人的質量意識差，大多數企業不按標準組織生產，甚至多數企業不知道生產這種產品還有標準，無標準生產現象嚴重，導致市場上充斥著許多假冒偽劣產品，質量參差不齊，給茶農的安全生產保障、增效增收帶來了一定的影響。

　　扁形茶炒制機的生產企業主要分布在浙江省主產茶區磐安縣、新昌縣、嵊州市、富陽縣和淳安縣等地。這些企業生產的產品結構雷同，多數企業仿制別人的產品。在生產過程中，簡化工藝，偷工減料，粗制濫造，安全設計制造方面先天不足，產品質量低劣。如2005年嵊州市質量監督抽查中，抽查了20個批次產品，合格率僅為5%，經抽查調研，假冒偽劣扁形茶炒制機的主要質量問題是炒手材料使用鋁合金、接觸茶葉部位涂油漆、旋轉部件無防護裝置和危險部位沒有安全警示標志等。

　　這些劣質產品，曾發生多起惡性傷人事件。如2004年磐安縣據不完全統計，就發生80多起燙傷人手的事故，2005年初全省調查統計發生200多起燙傷、擠傷等事件，成為全社會和有關部門關注的焦點。通過這兩年的農機部門質量監督管理，杜絕了大部分安全隱患，提高產品質量，但好大一部分“開關”（指監督活動時停止生產，監督完后又開始生產）廠，仍然充斥著茶機市場。

　　假冒偽劣扁形茶炒制機的表現形式