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茶園如何合理施肥
茶葉網來源: 第一茶葉網時間：2008/2/15 【打印】【關閉】

肥料是茶樹生長的食糧，是茶葉增產和提高品質的物質基礎。因此，施肥對茶樹的生長以及茶葉的產量與質量起著重要作用。良好的施肥技術，能最大限度地發揮施肥的增產作用，保持和提高茶葉的優良品質，維持茶葉的旺盛生長態勢，同時利于恢復和提高土壤肥力。但如施肥不當，不但不能增加茶葉產量，還會造成茶葉品質嚴重下降，甚至會給茶樹生長造成不利的影響。因此，茶園施肥要求因地制宣，
　　采用適當的肥料種類及施肥方法，才能充分發揮肥效，達到施肥的目的。現就茶園如何合理施肥方面談些淺見。
　　以有機肥為主，無機肥配合使用
　　有機肥屬于全面性肥料，有機質豐富，肥效緩慢而持久，對茶樹生長、提高茶葉產量和品質都有良好影響，且能改良土壤。因此，施肥必須以有機肥為主。茶園常用的傳統有機肥有人糞尿、廄肥、餅肥、堆肥、綠肥等。目前深圳市芭田復合肥有限公司已推出茶葉專用有機肥，比傳統有機肥更具有針對性、高效性和施用方便等優點。無機肥是速效肥，其肥效快，在茶樹生長與采摘旺盛季節，需要消耗大量的營養物質，往往出現某些元素不足，必須及時補充，才能滿足茶樹生長的正常需要，因此，配施無機速效肥是必要的。茶園常用傳統天機肥中的氮肥有硫酸氨、硝酸氨、碳酸氫氨、尿素；磷肥有過磷酸鈣、磷礦粉、骨粉；鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀。目前主要以施用茶葉專用復合肥為主。
　　重施基肥，分期追肥
　　基肥要施足，且以有機肥為主，配合以P、K肥為主的無機肥，在茶季結束時一次施用；追肥要施速效肥，目前以較高濃度的茶葉專用化肥為主，結合施用一些腐熟的人畜糞尿或漚堆腐熟的有機水肥。由于追肥容易在土壤中淋溶流失、固定，必須分期進行，一般是結合茶園每輪的耕作或除草措施進行施用。
　　因茶樹生育階段、生產茶類需求，施用專用復合肥
　　茶樹在整個生長發育過程中，不同的生育階段對營養物質的需求是不同的。幼齡茶樹以培養健壯的枝條骨架、分布深廣的根系為目的，必須增加P、K元素的比例，以施用幼齡肥為主；處于長勢旺盛的壯年時期，為促進營養生長，提高鮮葉的產量，適當增加N素是必要的。但茶葉是嗜好品，對品質要求很高。不同茶類，其品質特征差異較大，如紅茶的品質特征是“紅湯紅葉”，滋味濃強，要求含有較高的多酚類含量；綠茶的品質特征是“清湯綠葉”，滋味鮮爽，要求含有較高的含N化合物，如氨基酸、蛋白質；烏龍茶類(如單叢、水仙、鐵觀音、奇蘭、黃金桂等)的品質特征是香氣濃郁，滋味醇和，要求有較高的芳香物質和氨基酸。這些品質特征的形成與茶樹施肥有密切關系，因此必須施用適合不同茶類的專用肥，才能保證和提高茶葉品質。目前由華南農業大學研制、芭田公司生產的幼齡茶樹專用肥、紅茶、綠茶、鳥龍茶專用復合肥，能滿足廣大茶農的要求。
　　肥料用量及施用方法
　　肥料用量：肥料的用量視不同樹齡、土壤肥力、不同生產管理水平的茶園而定。一般幼齡茶樹比生長旺盛的成齡茶樹施用量少；土地肥沃的茶園施肥量可少些。生產茶園施肥量可根據茶葉生產量而定，一般每增施1公斤的N素，鮮葉可增產12至40公斤。
　　基肥與追肥的比例：視肥的種類而定，有機肥作基肥其施用比例應大于8O%；腐熟水肥作追肥，施用比例為2O%；施用無機肥，則基肥、追肥比例為4：6。
　　次數與時間：茶樹在一年中對營養需求量不一致，對N素的吸收以4至11月較多，而P的吸收主要在4至7月，K的吸收以7至9月為最多。中部茶區基肥一般9至11月施用；南部茶區，茶芽輪次多，到12月上旬停采后才施用�；室话阋淮问┩辏蛔贩室话惴�2至4次，施用量上應采用“前多后少”的原則，才能增產春茶。采摘旺季的南部茶區追肥次數可適當增加。第一次施“催芽肥”，在春芽萌動前一周施用，用量約4O%至50%；第二次在4至5月上旬施用，用量約10%至15%；第三次在6至7月上旬施用，用量約15%；第四次在8至9月施用，用量約20%至30%。
　　施肥方法：基肥多為土雜肥，體積大，分解慢，一般用開溝深施，深度約20至30厘米，追肥多施化學速效肥或水肥，可開淺溝或穴施，如在雨天或雨前施用，可在茶行中均勻撒施，但必須注意不能撒在茶樹冠面上，以防燒壞茶樹。

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