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為什么種植綠色要選擇優良的綠茶品種
茶葉網來源: 第一茶葉網時間：2007/12/2 【打印】【關閉】

    1、促使名茶早上市
    俗話說“茶葉早采三天是個寶，晚采三天是個草”。茶葉上市的早晚主要取決于茶樹萌發期的早晚，而茶樹發芽遲早是茶樹固有的的遺傳特性所決定的，常規的栽培措施難以從根本上改變發芽特性，如采用龍井43、烏牛早等特早生品種，再輔以早生栽培技術，使新茶上市時間可提前1個月，所制的“明前龍井”甚至“元宵龍井”的價格比中、晚生品種的同等級的龍井高出一至數倍，可見良種早生使名優茶早上市的優勢就是商品優勢和效益優勢。
    2、改善茶葉品質
    茶葉的品質一向為人們所重視，在影響品質的諸多因素中茶樹品種起著至關重要的作用，沒有優良品種作基礎，再優越的栽培措施、再精湛的加工工藝，也難以獲得優異的茶葉品質。良種茶樹對茶葉品質的改善作用主要表現在兩個方面；一是外形，如名優綠茶往往要求外形翠綠勻齊，或披豪，或光潔。無性系良種發芽整齊，芽葉大小、色澤一致，有的品種如福鼎大白茶的芽葉色澤綠，茸毛多，符合毛峰類名優綠茶的外形翠綠顯毫要求，有的品種如龍井43的芽葉短壯少毛，色澤稍黃綠，適制外形光滑挺秀、芽峰顯露、葉底嫩綠成朵的扁形名優茶；二是內質，無論何種名優綠茶，對芽葉的生化成分及其比例都有嚴格的要求，一般茶多酚含量在16%~25%之間，氨基酸含量不低于3%，酚氨比小于7，水浸出物含量較高等，良種芽葉的生化成分及其比例比較適宜，比如龍井43含氨基酸3.7%，茶多酚18.5%，酚氨比為5。良種采制的名優茶不僅外形好，而且具有香氣清高、滋味鮮爽的內質特點而深受消費者歡迎。
    3、增加名優茶比例和產量
    名優茶與大宗茶、高檔名優茶與中低檔名優茶的價格相差十分懸殊，可達數倍至數十倍，因此名優茶的比例和產量對茶葉生產的經濟效益起到了決定性的作用。因為良種茶園開采期早，先期氣溫較低，芽葉生長相對緩慢，不易老化；茶樹良種育芽能力強，發芽整齊,密度大，芽葉較肥壯，新梢萌發輪次多，生產期長，耐采性強的特點，所以良種茶園名優茶產量占全年產量的比例、高檔名優茶產量占整個名優茶比例明顯高于一般品種，如龍井43高檔龍井茶產量是龍井群體品種的10倍左右。
    4、提高采摘工效，降低生產成本
    無性系良種發芽整齊，密度大，單位面積內可采的芽葉數量多，且芽葉成熟度一致，采摘工效高。

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